Preparación
Picar el atún y saltarlo para unos minutos en una sartén con aceite y alcaparras, bien enjuagadas. Mojar con vino blanco, dejar evaporar y luego cocer con fuego lento. Cocer la pasta en abundante agua salada hirviendo. Colarla y condimentarla salteándola directamente en la sartén con el atún. Espolvorear con albahaca picada, añadir un chorro de aceite si necesario y servir.