Gnocchi con calabacines y sardinas

Descamar las sardinas, quitarles la cabeza y el espinazo central, lavarlas, secarlas delicadamente con un paño y cortarlas en trozos. Cortar los calabacines, lavarlos, secarlos y cortarlos en tiritas; pelar la cebolla y el diente de ajo, lavarlos, secarlos, cortar en tajadas la cebolla y apretar ligeramente el ajo. Salcochar los tomates en una olla con agua hirviendo, colarlos y quitarles la piel, las semillas, el agua de vegetación y cortar la pulpa en filetes. Lavar el perejil, secarlo delicadamente y picarlo finamente. Echar el aceite en una sartén y salcochar la cebolla y el diente de ajo sin que tomen color; añadir las tiritas de calabacín y sancochar para unos 2-3 minutos mezclando con una cuchara de madera. Añadir los trozos de sardinas y salcochar brevemente; añadir los filetes de tomate, aliñar con sal y pimienta y seguir cociendo con fuego moderado para unos 6-7 minutos. Entre tanto, llevar a ebullición abundante agua, salarla y cocer la pasta. Colarla al dente, condimentarla con el picadillo de sardinas y calabacines, espolvorearla con el perejil picado y servir inmediatamente.