Gramigna con el queso Asiago

  • 1
    Dificultad

Ingredientes

  • 320 g0SX0031
  • 180 g de queso asiago
  • 50 g de mantequilla
  • sal
Gramigna n° 31


Preparación

Llevar a ebullición una olla con abundante agua, salarla y cocer la pasta. Mientras tanto, quitarle al queso la eventual corteza; colocarlo en una olla pequeña con la mantequilla dividido en trocitos y derretirlo, con fuego moderado, siempre mezclando con una cuchara de madera de tal manera que el compuesto no se pegue. Colar la pasta al dente y condimentarla con la salsa al queso diluida con unas cucharas del agua de cocción de la pasta. Servir inmediatamente, bien caliente.