Lasagnette al huevo a las trufas

  • 1
    Dificultad

Ingredientes

  • 320 g Lasagnette n° 102 all’uovo
  • 80 g de mantequilla
  • 1 trufa pequeña
  • sal
Lasagnette n° 102 all’uovo


Preparación

Cepillar la trufa, lavarla, secarla y cortarla en tajadas sutiles. Colocar en una olla la mantequilla y derretirla. Mientras tanto llevar a ebullición abundante agua, salarla y cocer la pasta. Colarla al dente, condimentarla con la mantequilla derretida, distribuir en cima las tajadas de tartufo y servir caliente.