Lasagnette al huevo con atún

Dorar el diente de ajo pelado en el aceite, añadir las anchoas bien lavadas y sin espinazo, derretir mezclando con cuidado. Añadir el tomate y una cuchara de agua. Añadir el atún en trozos y un poco de perejil. Cocer para unos 10 minutos. Mientras tanto llevar a ebullición una olla con abundante agua, salarla y, apenas empieza a hervir nuevamente, echar la pasta. Colarla al dente y condimentarla con la salsa caliente.