Lasagnette al huevo con atún

  • 1
    Dificultad

Ingredientes

  • 400 g Lasagnette n° 102 all’uovo
  • 150 g de atún en aceite
  • 3 anchoas en sal
  • 1 diente de ajo
  • sal, pimienta y perejil picado
Lasagnette n° 102 all’uovo


Preparación

Dorar el diente de ajo pelado en el aceite, añadir las anchoas bien lavadas y sin espinazo, derretir mezclando con cuidado. Añadir el tomate y una cuchara de agua. Añadir el atún en trozos y un poco de perejil. Cocer para unos 10 minutos. Mientras tanto llevar a ebullición una olla con abundante agua, salarla y, apenas empieza a hervir nuevamente, echar la pasta. Colarla al dente y condimentarla con la salsa caliente.