Linguine a la formiana

  • 1
    Dificultad

Ingredientes

  • 320 g0SXE007
  • 200 g de mazzancolle (mariscos) limpias
  • 100 g de mejillones congelados
  • 1 diente de ajo
  • 10 g de perejil
  • 1 dl de vino blanco seco
  • sal y pimienta
Linguine n° 7


Preparación

Lavar las mazzancolle (mariscos). Pelar y apretar el ajo, colocarlo en una sartén con el aceite y saltearlo; añadir las mazzancolle y saltearlas para un minuto; transferirlas en un plato, echar el vino en la sartén y mezclar con un cuchara de madera. Echar el tomate, salpimentar y cocer para 15 minutos, mezclando de vez en cuando. Mondar y lavar el perejil, picarlo y añadirlo a la salsa, junto con las mazzancolle y los mejillones, un minuto antes de apagar el fuego. Mientras tanto cocer la pasta en una olla con agua hirviendo salada, colarla al dente y echarla en la fuente; condimentarla con la salsa y servir caliente.