Mafaldine con los guisantes
-
Dificultad
Ingredientes
- 350 g0SX0002
- 10 g de perejil
- 1 diente de ajo
- 40 g de mantequilla
- 250 g de guisantes congelados y descongelados
- 2 grandes cebollas
- 50 g de tocino
- 4 cucharas de queso rallado
- 1 cuchara de caldo de carne
- sal y pimienta
Mafaldine n° 2
Preparación
Pelar el ajo y las cebollas y picarlos juntos con el tocino y el perejil mondado y lavado; saltear el picado en una sartén con mitad de la mantequilla, luego añadir los guisantes, salar, mezclar y dejar cocer para 10 minutos, añadiendo el caldo un poco a la vez. Mientras tanto cocer la pasta en una olla con abundante agua salada hirviendo, luego colarla al dente, echarla en una fuente, condimentarla con los guisantes, la mantequilla que queda y el queso rallado y servir inmediatamente.