Mafaldine con Pesto y verduras

  • 1
    Dificultad

Ingredientes

  • 300 g0SX0002
  • 150 g de judías
  • 250 g Pesto (salsa a base de albahaca ya preparada)
  • 1 patata
  • sal
Mafaldine n° 2


Preparación

Recortar las judías, lavarlas y dividirlas en trozos. Pelar la patata, dividirla en bastoncillos y dejarla en agua fría para que no ennegrezca. Llevar a ebullición en una olla un poca de agua salada y cocer la pasta, las judías y la patata para 8 minutos. En una tarrina echar la salsa a base de albahaca, añadir 2 o 3 cucharas del agua de cocción de la pasta y mezclar con mucho cuidado. Colar la pasta al dente con las verduras, condimentarla con la salsa a base de albahaca y servir inmediatamente.