Paccheri con coliflor y tomates

Dividir la coliflor en ramilletes, lavarlos y cocerlos en una olla con abundante agua hirviendo salada. A mitad de la cocci—n de la coliflor, poner en esa misma agua los Paccheri. Mientras tanto, dorar el diente de ajo aplastado y la guindilla en una cacerola con aceite, a-adir el purŽ de tomate, salar y cocer durante unos 10 minutos. Escurrir la pasta con la coliflor, mezclar con la salsa preparada, el queso rallado y servir inmediatamente.