Penne rigate a la ‘arrabbiata’

  • 1
    Dificultad

Ingredientes

  • 500 g0SXE041
  • 1 guindilla picante
  • 10 aceitunas negras deshuesadas y cortadas
  • 6 filetes de anchoas saladas en trocitos
  • 3 dientes de ajo
  • sal
Penne Rigate n° 41


Preparación

En una sartén baja y amplia saltear el aceite con la guindilla y el ajo apretado con un tenedor. Quitar del fuego apenas toman un poco de color. Añadir las olivas y, después de unos minutos, también las anchoas y el tomate. Cocer hasta que el agua de los tomates no evapora. Cocer la pasta, colarla al dente y echarla en la sartén con la salsa. Mezclar, espolvorear con el perejil picado y servir.