Penne rigate a la ‘arrabbiata’
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Dificultad
Ingredientes
- 500 g0SXE041
- 1 guindilla picante
- 10 aceitunas negras deshuesadas y cortadas
- 6 filetes de anchoas saladas en trocitos
- 3 dientes de ajo
- sal
Penne Rigate n° 41
Preparación
En una sartén baja y amplia saltear el aceite con la guindilla y el ajo apretado con un tenedor. Quitar del fuego apenas toman un poco de color. Añadir las olivas y, después de unos minutos, también las anchoas y el tomate. Cocer hasta que el agua de los tomates no evapora. Cocer la pasta, colarla al dente y echarla en la sartén con la salsa. Mezclar, espolvorear con el perejil picado y servir.