Pennette con nata y limón

  • 1
    Dificultad

Ingredientes

  • 320 g0SX0042
  • 3 limones no tratados
  • 40 g de queso rallado
  • 30 g de mantequilla
  • 100 g de nata de cocina
  • sal
Pennettine n° 42


Preparación

En una olla, llevar a ebullición abundante agua salada. Lavar y rallar la cáscara de los limones (teniendo cuidado de utilizar sólo la parte amarilla porque la parte blanca es amarga), luego recoger en una tarrina; añadir la nata de cocina y la mantequilla suavizada a temperatura ambiente y, con la ayuda de una cuchara de madera, mezclar bien para amalgamar los ingredientes hasta que resulte una salsa lisa y perfectamente homogénea. Cocer los macarrones pequeños al dente, colarlos y condimentarlo con la salsa preparada, añadiendo abundante queso rallado. Mezclar bien. Transferir los macarrones en un plato y servir inmediatamente, bien calientes.