Rigatoncello a la hortelana

Quitarle la piel y las semillas a los tomates y luego cortarlos en trozos. Cortar en cubitos los quesos, pelar la cebolla y cortarla finamente. Limpiar y cortar en discos los rábanos, picar el apio. Quitarle la cáscara a los huevos duros, cortarlos en lonjas y colocarlas en una sopera juntas con las verduras y los quesos. Condimentar con abundante aceite, zumo de limón, sal y pimienta. Cocer la pasta, colarla al dente, pasarla bajo el agua fría y luego mezclarla con los demás ingredientes, añadiendo eventualmente sal y aceite. Colocar la pasta así condimentada en frigorífico para al menos dos horas antes de servir.