Rigatoni napoletani rellenos al horno

Salcochar la pasta al dente en una olla con la leche y una pizca de sal. Mientras tanto colocar sobre el fuego una sartén con 2 cucharas de aceite y la cebolla pelada y picada finamente junto con la salvia. Dorar la cebolla y añadir el pollo picado. Cocer para unos 15 minutos añadiendo, si necesario, unas cucharas de agua o caldo vegetal. Untar una fuente en pirex con el aceite que queda, colocar la pasta cocida al dente y rellenarla con el compuesto de pollo; espolvorear con el queso gruyère rallado y pasarla en el horno precalentado a 180 °C para unos 30 minutos. Servir bien calientes.