Rotelle con tomates frescos

  • 1
    Dificultad

Ingredientes

  • 300 g0SX0054
  • 300 g de tomatitos cereza de Puglia
  • 1 ramillete de albahaca
  • 2 chalotes
  • sal y pimienta
Rotelle n° 54


Preparación

Pelar los chalotes, lavarlos y picarlos finamente, lavar los tomatitos, luego dividirlos en dos. Lavar y picar la albahaca. En una sartén con el aceite saltear los chalotes picados sin que tomen color. Añadir tomates, sal, pimienta y seguir la cocción mezclando de vez en cuando. Entre tanto cocer la pasta, colarla al dente y condimentarla con la salsa preparada. Espolvorear con la albahaca dejada de lado y cubrir inmediatamente.