Spaghetti ajo, aceite y guindilla a la abruzesa

  • 1
    Dificultad

Ingredientes

  • 500 g0SXE012
  • 4 dientes de ajo
  • 1-2 guindillas picantes en trocitos y sin semillas
  • 3 manojos de perejil
  • sal
Spaghetti n° 12


Preparación

Hervir siete litros de agua, salarla cuando llega a ebullición, cocer la pasta. Mientras que la pasta cuece, freír en una sartén de hierro el ajo y la guindilla con fuego bajo hasta que la guindilla resulte casi chamuscado. Añadir el perejil y un cucharón de agua de cocción de la pasta. Colar la pasta muy al dente y echarla en la sartén. Servir inmediatamente.