Spaghetti ajo, aceite y guindilla a la abruzesa
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Dificultad
Ingredientes
- 500 g0SXE012
- 4 dientes de ajo
- 1-2 guindillas picantes en trocitos y sin semillas
- 3 manojos de perejil
- sal
Spaghetti n° 12
Preparación
Hervir siete litros de agua, salarla cuando llega a ebullición, cocer la pasta. Mientras que la pasta cuece, freír en una sartén de hierro el ajo y la guindilla con fuego bajo hasta que la guindilla resulte casi chamuscado. Añadir el perejil y un cucharón de agua de cocción de la pasta. Colar la pasta muy al dente y echarla en la sartén. Servir inmediatamente.