Spaghetti con tomate

Lavar y secar los tomates. Pelar el diente de ajo, quitarle el brote verde del centro y cortarlo en pequeños dados. Poner en el fuego una olla con abundante agua ligeramente salada, esperar a que empiece a hervir y entonces añadir los spaghetti y cocerlos.Al mismo tiempo poner a fuego medio una sartén con el aceite y el ajo; en cuanto el aceite esté bien caliente añadir los tomates enteros, salar y subir el fuego al máximo.Al poco tiempo los tomates empezarán a rajarse. Removerlos con un cucharón de madera para que se rompan todos completamente por el contacto con el calor y después añadir un poco de sal.En cuanto los spaghetti estén cocidos, escurrirlos, añadir la albahaca a la salsa de tomate y verter en el mismo recipiente, que hemos retirado previamente del fuego, los spaghetti removiéndolos con cuidado. Verterlos en una sopera, espolvorearlos con pecorino rallado y servirlos en la mesa.