Tagliatelline al huevo con mantequilla, salvia y nueces

  • 1
    Dificultad

Ingredientes

  • 500 g Tagliatelline n° 133 all’uovo
  • 2 ramilletes de salvia
  • 200 g de piernas de nueces
  • 6 cucharas de parmesano rallado
  • 50 g de mantequilla
  • sal
Tagliatelline n° 133 all’uovo


Preparación

Colocar sobre el fuego una olla con 6 litros de agua y un puñado de sal. Cuando el agua hierve, echar los tallarines pequeños, mezclar bien y cocer al dente. Mientras tanto, picar las piernas de nuez con el picadora. Colocar en una sartén la mantequilla y la salvia, derretir la mantequilla y saltear la salvia. Colar la pasta y condimentarla con la mantequilla y la salvia, el parmesano rallado y las nueces picadas. Servir caliente.