Tagliatelline al huevo con mantequilla, salvia y nueces
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Dificultad
Ingredientes
- 500 g Tagliatelline n° 133 all’uovo
- 2 ramilletes de salvia
- 200 g de piernas de nueces
- 6 cucharas de parmesano rallado
- 50 g de mantequilla
- sal
Tagliatelline n° 133 all’uovo
Preparación
Colocar sobre el fuego una olla con 6 litros de agua y un puñado de sal. Cuando el agua hierve, echar los tallarines pequeños, mezclar bien y cocer al dente. Mientras tanto, picar las piernas de nuez con el picadora. Colocar en una sartén la mantequilla y la salvia, derretir la mantequilla y saltear la salvia. Colar la pasta y condimentarla con la mantequilla y la salvia, el parmesano rallado y las nueces picadas. Servir caliente.