Taglierini al huevo con requesón y canela

  • 1
    Dificultad

Ingredientes

  • 300 g Taglierini n° 105 all’uovo
  • 200 g de requesón fresquísimo
  • 1 dl de leche
  • 1 pizca de canela en polvo
  • sal
Taglierini n° 105 all’uovo


Preparación

Colocar sobre el fuego una olla con agua; cuando hierve salarla, echar la pasta y cocer al dente. Poco antes de colar la pasta, colocar el requesón en un plato y mezclar con leche tibia, mezclando con una cuchara de madera; luego añadir la canela y mezclar nuevamente. Cuando la pasta resultará cocida, colarla, dejándola ligeramente humedecida, y echar en el plato con el requesón, mezclar y servir caliente.