Taglierini al huevo con requesón y canela
- Dificultad
Ingredientes
- 300 g Taglierini n° 105 all’uovo
- 200 g de requesón fresquísimo
- 1 dl de leche
- 1 pizca de canela en polvo
- sal
Taglierini n° 105 all’uovo Preparación
Colocar sobre el fuego una olla con agua; cuando hierve salarla, echar la pasta y cocer al dente. Poco antes de colar la pasta, colocar el requesón en un plato y mezclar con leche tibia, mezclando con una cuchara de madera; luego añadir la canela y mezclar nuevamente. Cuando la pasta resultará cocida, colarla, dejándola ligeramente humedecida, y echar en el plato con el requesón, mezclar y servir caliente.