Tagliolini al huevo con pimentón en polvo y yogurt

  • 1
    Dificultad

Ingredientes

  • 350 g Tagliolini n° 306 all’uovo
  • 1 cuchara de aceitunas negras picadas
  • 2 pizcas de pimentón en polvo
  • 250 g de yogurt entero
  • 1 diente de ajo
  • sal marino integral
Tagliolini n° 306 all’uovo


Preparación

Cocer la pasta al dente en una olla con abundante agua salada hirviendo. Mientras tanto, en una sartén, calentar el aceite y dorar el ajo pelado y picado finamente. Añadir el yogurt, las aceitunas picadas, una pizca de sal y de pimentón en polvo; mezclar bien y quitar inmediatamente la salsa del fuego. Condimentar la pasta y añadir otra pizca de pimentón.