Tortiglioni a la farese

  • 1
    Dificultad

Ingredientes

  • 500 g0SXE023
  • 150 g de salchicha de cerdo magro
  • 1/2 guindilla picante
  • 100 g de parmesano o queso de oveja rallado
  • 1 cebolla media picada
  • 1 vaso de vino blanco
  • sal y pimienta
Tortiglioni n° 23


Preparación

Echar en una sartén capaz el aceite, la cebolla, las salchichas cortadas en trozos, la guindilla y saltear bien; salar y mojar con el vino. Cuando el vino resultará evaporado, bajar el fuego, añadir la pimienta y la pasta ya cocida y colada al dente. Añadir unos cucharones de agua de cocción de la pasta y mezclar bien con el queso. Apagar el fuego, cubrir y dejar reposar unos minutos antes de servir.