Tortiglioni a la menta

  • 1
    Dificultad

Ingredientes

  • 400 g0SXE023
  • 1 manojo de hojas de menta fresca
  • 4 cucharas de queso de oveja rallado
  • sal
Tortiglioni n° 23


Preparación

Pelar los tomates, quitarles las semillas, cortarles en trocitos y colocarlos en una sartén con el aceite; salar y cocer, con fuego bajo y con la tapadera, para 20 minutos. Mientras tanto salcochar la pasta, colarla y echarla en una fuente; añadir inmediatamente las hojas de menta, lavar y picar, mezclar bien y espolvorear con el queso de oveja rallado. Echar la salsa de tomate sobre la pasta, mezclar de nuevo y, antes de servir, dejar reposar un par de minutos.