Tubetti rigati y alubias a la italiana

  • 1
    Dificultad

Ingredientes

  • 300 g0SX0064
  • 100 g de tocino
  • 1 tallo apio
  • 1 patata de media dimensión
  • 300 g de alubias
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 pimiento verde
  • 1 zanahoria
  • sal
Tubetti Rigati n° 64


Preparación

Picar juntos la cebolla, el apio, el pimiento, la zanahoria y el ajo, luego añadir el tocino cortado en cubitos; saltear todos En una sartén con el borde alto, echar las patatas en trocitos, hacerlas cocer y machacarlas con un tenedor, luego añadir las alubias ya salcochadas junto con otro litro y medio de agua caliente (eventualmente también dos avecrem). Hervir para 30 minutos, añadir la pasta y el sal, esperar 8-10 minutos y servir. El pimiento confiere al plato un sabor muy particular.