Derrière les saveurs que nous aimons tous, des recherches montrent que la consommation de cet aliment emblématique de la cuisine italienne génère des émotions positives et favorise la production de sérotonine, le neurotransmetteur du bien-être.

Légume printanier au goût distinctif et à la grande polyvalence culinaire. Les bienfaits sont nombreux: détox de l’organisme et aide à la digestion. Recettes à base de pâtes savoureuses et rapides.

Les haricots verts sont des légumes riches en vitamines, en fibres et en antioxydants, idéaux pour une alimentation équilibrée. Dans cet article, nous découvrons leurs principaux bienfaits pour la santé ainsi qu’une recette savoureuse de la tradition italienne: les pâtes aux haricots verts, simples à préparer et parfaitement conformes aux principes du régime méditerranéen.

Né comme plat pauvre, cette recette puise ses racines dans la tradition paysanne du sud de l’Italie, notamment à Naples, où elle est devenue une icône du comfort food local.

Présente aussi dans une variante du Latium, l’origine du nom de ce plat reste mystérieuse. Des ingrédients simples mais au goût prononcé garantissent un résultat apprécié dans toute l’Italie.

Un légume aux nombreuses vertus, léger et riche en fibres, idéal pour la digestion et le bien-être général. En cuisine, sa saveur délicate s’accorde parfaitement avec des ingrédients salés, comme dans les pâtes au fenouil, aux anchois et aux olives, un plat équilibré et savoureux issu de la tradition méditerranéenne.