Originaires de la Campanie, les Fusilli Corti Bucati doivent leur forme particulière en spirale à la tradition d'entortiller, avec le geste rapide de mains expertes, les spaghettis autour d'une aiguille à tricoter.
Elles sont beaucoup appréciées agrémentées de sauces de viande ou de légumes.
Disponibles en paquets de 500 g.
Les Corallini appartiennent à la famille des pâtes pour potages à cuisiner dans les bouillons.
Certainement inventées pour toucher la fantaisie des enfants, consommateurs habituels de bouillies et soupes, ces pâtes ont la forme d'un petit corail.
Elles sont surtout appréciées dans les soupes claires (bouillons et consommés) enrichies de croûtons de pain ou de légumes coupés en fines lamelles.
Ces pâtes se marient aussi aux soupes épaisses comme les crèmes et les veloutés.
Disponibles en paquets de 500 g.