Gnocchetti sardi aux poivrons

  • 1
    Difficulté

Ingrédients

  • 300 g0SX0083
  • 1 poivron jaune
  • 1 oignon petit
  • 10 g de persil
  • sel
  • 1 poivron rouge
Gnocchetti Sardi n° 83


Préparation

Mettez sur le feu une marmite avec une abondante quantité d’eau et portez- la à ébullition. Rincez les poivrons, mondez - les du pétiole, des grains, des filets à l’intérieur et coupez - les en tranches minces. Épluchez l’oignon et coupez - le en petits dés.Versez de l’huile dans une casserole, ajoutez l’oignon et laissez sur le feu bas pendant environ 4 minutes. Ajoutez le poivrons, salez légèrement et faites - les cuire pendant 10 minutes; en attendant, versez les gnocchetti dans l’eau en ébullition après l’avoir salée.Ajoutez aux poivrons la pulpe de tomate morcelée, remuez et poursuivez la cuisson pour 6 minutes; éteignez le feu et mélangez le persil rincé et haché finement.Égouttez les gnocchetti et assaisonnez avec la sauce aux poivrons. Remuez et servez