Mezzi rigatoni aux pommes de terre

Epluchez les pommes de terre et coupez-les en dés. Epluchez, lavez et coupez l’oignon en lamelles. Pelez l’ail et écrasez-le. Coupez le jambon cuit en lanières. Hachez le romarin.Faites revenir l’oignon et l’ail dans une poêle avec du beurre et de l’huile; ajoutez les pommes de terre, faites-les rissoler et continuez la cuisson avec un couvercle pour 15 minutes environ. Salez et poivrez.Faites cuire les pâtes dans beaucoup d’eau salée. 5 minutes avant la fin de la cuisson des pâtes, ajoutez le hachis de romarin, le jambon coupé en lanières et quelques cuillères de l’eau de cuisson des pâtes.Egouttez les pâtes "al dente"; assaisonnez avec la sauce, saupoudrez de fromage râpé, mélangez et servez