Rigatoni au piment

  • 1
    Difficulté

Ingrédients

  • 320 g0SXE024
  • 2 piments
  • 2 gousses d'ail
  • sel
Rigatoni n° 24


Préparation

Épluchez les gousses d’ail et faites - les frire dans une petite casserole avec de l’huile; quand elles seront dorées, unissez les piments entiers et faites - les cuire jusqu’à quand ils seront gonfles et polis, sans les faire brûler.Enlevez la casserole du feu, égouttez les piments et les gousses d’ail et pilez - les. Mettez - les à nouveau dans la casserole avec de l’huile.Dans une marmite portez à ébullition une abondante quantité d’eau salée et y faites cuire les pâtes. Egouttez dans un plat de service, assaisonnez - les avec la préparation à l’ail et piment à laquelle vous aurez incorporé, en battant, 3 cuillères d’eau de la cuisson des rigatoni et mélangez soigneusement; garnissez, selon votre goût, avec du persil haché