Rigatoni Gorgonzola et ricotta

  • 1
    Difficulté

Ingrédients

  • 500 g0SXE024
  • 100 g de gorgonzola doux
  • 250 g de ricotta
  • 25 cl de lait
  • 1 oignon
  • 1 tige de celeri
  • sel et poivre ou du piment
Rigatoni n° 24


Préparation

Travaillez ensemble la ricotta et le gorgonzola en ajoutant lentement un fil de lait. Eventuellement, vous pouvez même utiliser un mixeur.Déplacez le composé dans une soupière en ajoutant le céleri et l’oignon hachés finement et d’autre lait afin de rendre le composé un peu plus liquide. Ajoutez du sel, du poivre, du piment.En même temps faites cuire les pâtes et, avant de les égoutter, versez une petite louche d’eau de cuisson dans la sauce, afin de la rendre encore plus liquide, comme une véritable sauce. Assaisonnez les pâtes avec le composé et servez tout de suite