Sedani rigati à la crème fraîche et roquette

lavez-la bien et hachez-la. Faites-la revenir dans une poêle avec l’huile et le sel (la roquette doit s’amollir à peine), ajoutez la crème fraîche en remuant avec une cuillère en bois.Ajoutez enfin la sauce piquante; après quelques minutes de cuisson la sauce sera prête.Faites bouillir les pâtes dans une casserole avec beaucoup d’eau salée; égouttez-les "al dente" et assaisonnez avec la sauce que vous avez préparée. Servez immédiatement avec du parmesan râpé à part, si vous le désirez