Sedanini à la sauce sauvage

  • 1
    Difficulté

Ingrédients

  • 400 g0SXE061
  • 1 oignon
  • 1 petite botte de persil
  • 2 gousses d'ail
  • 2 feuilles de laurier
  • 1 branchette de romarin
  • 5 cuillers de pecorino râpé
  • sel et poivre
Sedanini n° 61


Préparation

Pelez et hachez finement l’oignon; pelez et écrasez les gousses d’ail.Nettoyez, lavez et hachez le persil, le laurier et le romarin; mettez-les avec l’oignon et l’ail dans une poêle avec l’huile; ajoutez une pincée de sel et une de poivre et faites-les cuire pour environ 15 minutes à feu très doux.Entre temps, faites bouillir beaucoup d’eau salée dans une casserole et, au premier bouillon, versez les sedanini et faites-les cuire "al dente"; égouttez-les, versez-les dans une terrine et assaisonnez avec la sauce préparée et le fromage de brebis râpé; mélangez avec soin et servez les pâtes très chaudes