Tagliatelline aux oeufs aromatiques aux tomates

  • 1
    Difficulté

Ingrédients

  • 320 g0UW0333
  • 1 feuille de sauge
  • 1 branchette de marjolaine
  • 1 petite botte de basilic
  • 3 cuillères de fromage “grana” râpé
  • sel et poivre
Tagliatelline n° 333 all’uovo


Préparation

Faites blanchir les tomates dans de l’eau bouillante, égouttez, pelez-les et éliminez les graines et le jus, coupez la pulpe en dés. Faites réchauffer l’huile dans une poêle avec la sauge, la marjolaine et des feuilles de basilic; ajoutez les tomates coupées en dés, une pincée de sel et une de poivre. Faites-les cuire environ 7-8 minutes, à feu vif. Une fois la cuisson terminée, ajoutez le basilic resté après l’avoir lavé et haché. Entre temps, faites cuire les tagliatelline dans beaucoup d’eau bouillante et salée; égouttez-les, assaisonnez avec la sauce préparée et servez avec du fromage "grana" râpé à part.