Tagliatelline aux oeufs au beurre, sauge et noix
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Difficulté
Ingrédients
- 500 g Tagliatelline n° 133 all’uovo
- 2 branchettes de sauge
- 200 g de cerneaux de noix
- 6 cuillères de parmesan râpé
- 50 g de beurre
- sel
Tagliatelline n° 133 all’uovo
Préparation
Mettez sur le feu une casserole avec 6 litres d’eau et une poignée de sel. Quand l’eau bout, versez les tagliatelline, mélangez et faites-les cuire "al dente". Entre temps, passez les cerneaux de noix au mixeur. Mettez le beurre dans une poêle avec la sauge et faites-la revenir. Egouttez les pâtes et assaisonnez avec le beurre et la sauge, le parmesan râpé et les noix hachées. Servez-les bien chaudes.