Tagliatelline aux oeufs au beurre, sauge et noix

  • 1
    Difficulté

Ingrédients

  • 500 g Tagliatelline n° 133 all’uovo
  • 2 branchettes de sauge
  • 200 g de cerneaux de noix
  • 6 cuillères de parmesan râpé
  • 50 g de beurre
  • sel
Tagliatelline n° 133 all’uovo


Préparation

Mettez sur le feu une casserole avec 6 litres d’eau et une poignée de sel. Quand l’eau bout, versez les tagliatelline, mélangez et faites-les cuire "al dente". Entre temps, passez les cerneaux de noix au mixeur. Mettez le beurre dans une poêle avec la sauge et faites-la revenir. Egouttez les pâtes et assaisonnez avec le beurre et la sauge, le parmesan râpé et les noix hachées. Servez-les bien chaudes.