Rigatoni napoletani, ripieni al forno

  • PT75M 75min
  • 4 persone
  • Difficoltà

Ingredienti

  • 280 g Rigatoni Napoletani n° 124
  • 1 l di latte
  • 300 g di petto di pollo tritato
  • 1 cipolla
  • 60 g di gruyère grattugiato
  • qb sale, brodo vegetale, olio, foglie di salvia
Rigatoni Napoletani n° 124


Preparazione

Fate lessare la pasta al dente in una pentola con il latte e un pizzico di sale. Mettete intanto sul fuoco una casseruola con 2 cucchiai di olio e la cipolla sbucciata e tritata finemente insieme alla salvia.  Fate imbiondire la cipolla e aggiungetevi il pollo tritato. Fate cuocere per circa 15 minuti aggiungendo, se necessario, qualche cucchiaio di acqua o brodo vegetale. Ungete una pirofila con l’olio rimasto, disponetevi la pasta cotta e farcita con il composto di pollo; cospargetela con il groviera grattugiato e passatela in forno preriscaldato a 180 °C per circa 30 minuti. Serviteli in tavola ben caldi.