Parma. La qualità e il marchio

di Pasquale Galante
Il mercato della pasta non è immune da crisi. Negli ultimi 15 anni un produttore su tre è scomparso dal mercato. Nei prossimi anni la competizione si farà sempre più aggressiva. Ma il marchio abruzzese delal pasta di qualità sta navigando senza scosse in un mare in tempesta…