Il Premio Primo Piatto De Cecco quest’anno è stato attribuito a Cristiano Andreini del Ristorante Andreini di Alghero. Come ogni anno il riconoscimento, che la De Cecco destina allo chef che si è contraddistinto per la capacità di valorizzare la pasta, è stato consegnato in occasione dell’appuntamento per la presentazione della Guida L’Espresso I Ristoranti d’Italia 2013. All’evento, che si è tenuto a Firenze l’11 ottobre nella suggestiva cornice del Mercato di San Lorenzo, erano presenti molti giornalisti italiani e stranieri, numerose personalità e tutto il gotha dell’alta ristorazione nazionale.
La ricetta che ha valso il premio al noto chef di origine sarde è quella della Minestra di gnocchetti, triglie e carciofi, un piatto che attinge dalla tradizione sarda ma, nel rispetto della sua cultura e dei suoi ingredienti originali, ne dà un’interpretazione moderna che seduce il palato e offre al gusto una nuova esperienza sensoriale.
Ristorante Andreini
Via Ardoino, 45
Alghero (SS)
tel. 079982098
www.ristoranteandreini.it