Crackers Multicereali

NATURALMENTE RICCHI DI SAPORE E FONTE DI FIBRE

24 ore di lenta lievitazione

Con lievito madre e sale marino

100% Olio Extra Vergine di Oliva

Una miscela di farine selezionatissime, Olio Extra Vergine d’Oliva, 24 ore di lenta lievitazione con lievito madre, un sapiente processo di sfogliatura per accoppiare le sottilissime sfoglie ed ottenere poi, i nostri Crackers Multicereali: irresistibilmente croccanti, friabili e salati in superficie, caratterizzati dal sapore ricco dei cereali. Sono perfetti per spezzare la fame in maniera piacevole e stuzzicante con in più il prezioso apporto di fibre.

Il nostro consiglio:
Portali sempre con te per una pausa gustosa e naturale o provali come più ti piace, sperimentando fantasiosi abbinamenti.

Disponibile in confezione da 250g.

Crackers Multicereali


#AllaDeCecco

Con la bella stagione a Trani, perla della Puglia, arriva anche il piatto gustoso della tradizione.

È tempo di pasta alla tranese! La pasta al forno con le zite spezzate a mano, pomodori freschi e ingredienti, di cui ogni famiglia conserva e tramanda la propria ricetta.

Vivere #AllaDeCecco vuol dire assaporare ingredienti, profumi, suoni, paesaggi.
E per la pasta scegliere solo De Cecco.



Le Ghiottole con ricci di mare, purea di cicoria con un battuto di acetosella, perilla e rabarbaro. Un misto di sapori straordinario di erbe e di mare, che legato alle Ghiottole crea un’esplosione di sapori unica.

Amo le Ghiottole perché riescono ad avvolgere il condimento e ad offrire una sponda adeguata alla carica dei sapori.
Tratto dal libro Pasta Damare - Mauro Uliassi
play

Il nostro metodo

Attenzione, cura, esperienza, qualità in ogni fase: dal nostro mulino alla tua tavola

La selezione del grano

Scegliere materie prime eccellenti è il primo passo, il più importante, per creare una pasta unica.
grano

La molitura

Siamo mugnai da quasi due secoli: già nel 1831 don Nicola De Cecco produceva nel suo mulino la "miglior farina del contado". Ancora oggi maciniamo tutto il grano nel mulino accanto al pastificio, che è sempre avvolto da un intenso e piacevole profumo.
molitura

L' impasto

L' acqua fredda e l' impasto a una temperatura inferiore ai 15 gradi: due dettagli che ci permettono di ottenere una pasta che rispetta la materia prima.
impastamento

La trafilatura

Se grazie alla trafilatura la pasta prende forma, è la trafila ruvida a regalare alla nostra pasta quella porosità unica capace di catturare ogni condimento. Questa è una delle particolari procedure che abbiamo scelto con grande orgoglio.
trafilatura

L'essiccazione

Un altro dei segreti della nostra pasta è l'essiccazione lenta e a bassa temperatura. È il nostro modo di preservare intatte le caratteristiche organolettiche del grano.
essiccazione



Potrebbe interessarti anche

Pan Soffice di Grano Tenero

NATURALMENTE MORBIDO

100% Olio Extra Vergine di Oliva

Riconoscerete in questo pane il sapore ed il profumo della semplicità propri degli ingredienti impiegati: la farina di grano tenero e l’Olio Extra Vergine d’Oliva, sapientemente lavorati, vi consentiranno di avere sempre pronte in dispensa delle fette naturalmente morbide e dal gusto genuino.

Il nostro consiglio:
È ideale per la preparazione di sfiziosi sandwich o fantasiose tartine; è perfetto per gustose merende, spalmato con marmellate o creme dolci.

Disponibile in confezione da 400g.

Vai al prodotto