Pan Soffice di Grano Khorasan KAMUT®

GUSTO AUTENTICO E FONTE DI FIBRE

100% Olio Extra Vergine di Oliva

Il Grano Khorasan KAMUT® e l’Olio Extra Vergine d’Oliva caratterizzano l’aroma autentico ed intenso di queste fette, che restano sempre soffici, gustose, adatte per qualsiasi abbinamento, apportando fibre preziose per la nostra alimentazione.

Il nostro consiglio:
Ideale per colazioni o merende naturalmente gustose, si presta ai più svariati abbinamenti, lasciato morbido o tostato.

Disponibile in confezione da 400g.

Pan Soffice di Grano Khorasan KAMUT®


#AllaDeCecco

Ci sono sapori che portano una ventata d'alta quota anche in città.

Con un piatto di gnocchi e Taleggio DOP morbido e cremoso ti sembrerà di essere in un angolo della montagna Bergamasca, fra boschi e alberi di tiglio.

Vivere #AllaDeCecco vuol dire assaporare ingredienti, profumi, suoni, paesaggi.
E per la pasta scegliere solo De Cecco.



Il suo primo preferito? "Gli Spaghetti aglio, olio e peperoncino. Una ricetta facile, dove la pasta è la vera protagonista del piatto e il suo gusto si esprime al massimo, affiancato e non sminuito da sapori genuini ed italiani come l’aglio, il peperoncino e l’olio extravergine d’oliva".
Tratto dal libro Pasta Damare - Claudio Sadler
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Il nostro metodo

Attenzione, cura, esperienza, qualità in ogni fase: dal nostro mulino alla tua tavola

La selezione del grano

Scegliere materie prime eccellenti è il primo passo, il più importante, per creare una pasta unica.
grano

La molitura

Siamo mugnai da quasi due secoli: già nel 1831 don Nicola De Cecco produceva nel suo mulino la "miglior farina del contado". Ancora oggi maciniamo tutto il grano nel mulino accanto al pastificio, che è sempre avvolto da un intenso e piacevole profumo.
molitura

L' impasto

L' acqua fredda e l' impasto a una temperatura inferiore ai 15 gradi: due dettagli che ci permettono di ottenere una pasta che rispetta la materia prima.
impastamento

La trafilatura

Se grazie alla trafilatura la pasta prende forma, è la trafila ruvida a regalare alla nostra pasta quella porosità unica capace di catturare ogni condimento. Questa è una delle particolari procedure che abbiamo scelto con grande orgoglio.
trafilatura

L'essiccazione

Un altro dei segreti della nostra pasta è l'essiccazione lenta e a bassa temperatura. È il nostro modo di preservare intatte le caratteristiche organolettiche del grano.
essiccazione



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100% Olio Extra Vergine di Oliva

Il gusto autentico del grano saraceno e l’Olio Extra Vergine d’Oliva, la forma arrotolata che rende il morso più appagante: questi grissini daranno carattere ad ogni pasto, possono essere la base per sfiziosi apertivi, o semplicemente un gustoso spezzafame da sgranocchiare in ogni momento della giornata.

Il nostro consiglio:
Sfiziosi da sgranocchiare durante una sana pausa, ideali per accompagnare zuppe o formaggi leggeri

Disponibile in confezione da 125g.

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