Le Sagnette Bio Integrale sono un formato tipico abruzzese. In particolare, sembra abbiano origine nell'entroterra della provincia di Chieti.
Le Sagnette Abruzzesi Bio Integrale hanno sezione piatta rettangolare e 3 pezzi di diversa dimensione.
Tradizionalmente questo formato si accompagna a sughi a base di pesce, sughi con gallina e papera, molto usati nella gastronomia delle campagne abruzzesi o a base d'agnello, tipicamente nelle zone di montagna.
Le Sagnette Abruzzesi Bio Integrale sono anche indicate per la preparazione di zuppe di legumi o con ragù di carne e salsa di pomodoro.
Disponibili in confezione da 500 g.
Lei ama smisuratamente la pasta in tutti i suoi generi, la ama per la sua versatilità e completezza, ama la pasta lunga per i sughi e la pasta corta per le zuppe, insomma è una vera cultrice della pasta. Pasta che scandisce la sua vita professionale, ma anche quella familiare.
Tratto dal libro Pasta Damare - Antonella Ricci & Vinod Sookar