Spaghetti n° 12 - Senza Glutine con Piselli

Il formato più amato della tradizione italiana saprà sorprendervi nella versione senza glutine con piselli. Per apprezzare l’odore delicato della componente di cereale e il sapore caratteristico di piselli e ceci della nostra senza glutine con piselli, vi consigliamo di gustarla semplicemente con un filo d’olio o con condimenti delicati. La buona consistenza alla masticazione garantirà la riuscita di piatti originali, gustosi ed equilibrati. Disponibili in confezione da 250g.

  • Cottura: 11 min - Al dente: 10 min
Spaghetti n° 12 - Senza Glutine con Piselli


#AllaDeCecco

La nostra capitale è bella in ogni sua parte.

Regala scorci straordinari che magari scopri dietro l’angolo di casa, caratteristici come i suoni dei vicoli e i profumi della tradizione gastronomica. Il tutto racchiuso in un piatto di maccheroni alla Ricotta Romana DOP che ci fanno sentire ancora più affezionati a Roma.

Vivere #AllaDeCecco vuol dire assaporare ingredienti, profumi, suoni, paesaggi.
E per la pasta scegliere solo De Cecco.



Sono un portatore sano delle tradizioni, senza fantasmi ma anche senza compromessi.
Tratto dal libro Libro Pasta - Peppino Tinari
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Il nostro metodo

Attenzione, cura, esperienza, qualità in ogni fase: dal nostro mulino alla tua tavola

La selezione del grano

Scegliere materie prime eccellenti è il primo passo, il più importante, per creare una pasta unica.
grano

La molitura

Siamo mugnai da quasi due secoli: già nel 1831 don Nicola De Cecco produceva nel suo mulino la "miglior farina del contado". Ancora oggi maciniamo tutto il grano nel mulino accanto al pastificio, che è sempre avvolto da un intenso e piacevole profumo.
molitura

L' impasto

L' acqua fredda e l' impasto a una temperatura inferiore ai 15 gradi: due dettagli che ci permettono di ottenere una pasta che rispetta la materia prima.
impastamento

La trafilatura

Se grazie alla trafilatura la pasta prende forma, è la trafila ruvida a regalare alla nostra pasta quella porosità unica capace di catturare ogni condimento. Questa è una delle particolari procedure che abbiamo scelto con grande orgoglio.
trafilatura

L'essiccazione

Un altro dei segreti della nostra pasta è l'essiccazione lenta e a bassa temperatura. È il nostro modo di preservare intatte le caratteristiche organolettiche del grano.
essiccazione



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Polenta Istantanea

La Polenta è un piatto tipico e tradizionale del Nord Italia che ben si presta a condimenti di ogni tipo, quali sughi di carne, formaggi fusi, funghi e verdure. La Polenta Istantanea De Cecco nasce dalla selezione delle migliori materie prime e dall’utilizzo delle tecnologie più avanzate, garantendo così la Qualità che da sempre contraddistingue il marchio De Cecco. Con la Polenta Istantanea, De Cecco propone un prodotto naturalmente senza glutine, ideale per piatti gustosi e invitanti, in grado di soddisfare anche i palati più esigenti.
Disponibile in confezione da 375g.

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