Sugo con Basilico Biologico 200g

Nel “Sugo con Basilico Bio” De Cecco, oltre agli ingredienti da Agricoltura Biologica, trovi: 

  • La ricetta ideata in collaborazione con lo Chef 3 stelle Michelin Heinz Beck
  • Solo Pomodoro Italiano
  • Solo Olio Extra Vergine di Oliva
  • Un soffritto a COTTURA LENTA per esaltare il sapore di ogni ingrediente.

Sugo con Basilico Biologico 200g


#AllaDeCecco

Visitare Torino offre una panoramica della cucina piemontese.

Una cucina saporita ed elaborata, arricchita da ingredienti rinomati come il Toma Piemontese DOP, ottimo per mantecare risotti, accompagnare un piatto di polenta “mitonà” o per condire pasta integrale e salumi locali da assaggiare in una delle tipiche osterie della città.

Vivere #AllaDeCecco vuol dire assaporare ingredienti, profumi, suoni, paesaggi.
E per la pasta scegliere solo De Cecco.



Prendiamo esempio dalla pasta, perché da buon campano è la cosa più importante prima del caffè. Basta vedere la “sua” pasta e patate: 25, sì venticinque formati di pasta differenti e altrettante cotture, per ottenere indubbiamente un piccolo capolavoro di stile e di presentazione. Una specie di “mischiata” al cubo, la famosa pasta ottenuta con i vari avanzi di paste secche di vari formati...
Tratto dal libro Pasta Damare - Nino Di Costanzo
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Il nostro metodo

Attenzione, cura, esperienza, qualità in ogni fase: dal nostro mulino alla tua tavola

La selezione del grano

Scegliere materie prime eccellenti è il primo passo, il più importante, per creare una pasta unica.
grano

La molitura

Siamo mugnai da quasi due secoli: già nel 1831 don Nicola De Cecco produceva nel suo mulino la "miglior farina del contado". Ancora oggi maciniamo tutto il grano nel mulino accanto al pastificio, che è sempre avvolto da un intenso e piacevole profumo.
molitura

L' impasto

L' acqua fredda e l' impasto a una temperatura inferiore ai 15 gradi: due dettagli che ci permettono di ottenere una pasta che rispetta la materia prima.
impastamento

La trafilatura

Se grazie alla trafilatura la pasta prende forma, è il bronzo a regalare alla nostra pasta quella porosità unica capace di catturare ogni condimento. Questa è una delle particolari procedure che abbiamo scelto di preservare e difendere. Con grande orgoglio.
trafilatura

L'essiccazione

Un altro dei segreti della nostra pasta è l'essiccazione lenta e a bassa temperatura. È il nostro modo di preservare intatte le caratteristiche organolettiche del grano.
essiccazione



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Sugo con Basilico - 400 g

È un sugo semplice ma particolarmente gustoso, dove il sapore fresco del pomodoro italiano si sposa con il profumo inconfondibile del basilico; la ricetta è firmata da uno chef di fama internazionale, Heinz Beck.

Il “Sugo con Basilico” De Cecco è realizzato con solo pomodoro italiano, olio extra vergine di oliva e i migliori ingredienti, che insieme a una cottura lenta esaltano il sapore unico di ogni nostra ricetta.

De Cecco non impiega né conservanti, né coloranti, per  conservare intatti tutti gli aromi autentici delle materie prime impiegate.

Si sposa bene con tutti i formati, in particolare con gli Spaghetti De Cecco.

Disponibile in confezioni da 400 g e 200 g.

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