I Tubetti Rigati Bio Integrale fanno parte della famiglia delle paste secche cortissime, a taglio dritto, rigate e sono originari dell'Italia meridionale.
Il formato deve il suo nome alla caratteristica forma, che ricorda dei piccoli tubi.
I Tubetti Rigati Bio Integrale sono consigliati per la preparazione di minestre di legumi, come fagioli o lenticchie o per minestre in brodo.
Sono ottimi anche per la preparazione di paste asciutte particolarmente delicate, con sughi leggeri al pomodoro e basilico.
Disponibili in confezione da 500 g.
Nella tradizione del Molise emergono il baccalà con i finocchi, il baccalà in teglia con broccoli e patate e i deliziosi sughi per condire la pasta, ai quali si ispira la ricetta delle Linguine al sugo di baccalà con salsa di noci e mollica fritta.
Tratto dal libro Libro Pasta - Maria Lombardi Casilli