Rigatoni napoletani alla rustica
- 50min
- 4 persone
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Difficoltà
Ingredienti
- 350 g Rigatoni Napoletani n° 124
- 250 g di zucchine
- 60 g di salsiccia fresca
- 1 dl di latte
- 1 noce di burro
- 70 g di emmenthal grattugiato
- 1 cipolla
- 1 mazzetto di basilico
- qb sale
Rigatoni Napoletani n° 124
Preparazione
Pelate la salsiccia, sbriciolatela e fatela rosolare per qualche minuto in una padella con l’olio; togliete la salsiccia e, nella stessa padella, aggiungete la cipolla tritata, le zucchine tagliate a listarelle, il sale e fate cuocere per 7-8 minuti.
Mettete di nuovo la salsiccia, aggiungete latte e basilico e portate a ebollizione. Nel frattempo fate cuocere i rigatoni napoletani in abbondante acqua salata, versate la pasta in una pirofila imburrata, condite con la salsa e cospargete con il formaggio emmenthal grattugiato.
Fate gratinare in forno a 200°C per alcuni minuti.