Anellini in brodo con piselli

  • PT25M 25min
  • 4 persone
  • 2
    Difficoltà

Ingredienti

  • 200 g0sx0071
  • 200 g di piselli sgranati
  • 1 cipolla
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1 costola di sedano
  • 10 g di prezzemolo
  • 1 l abbondante di brodo di carne
  • qb grana grattugiato
Anellini n° 71


Preparazione

Sbucciare l’aglio e la cipolla; lavare e mondare il sedano e il prezzemolo. Tritare insieme questi ingredienti e farli appassire a fiamma bassa in una pentola con l’olio. Dopo pochi minuti unire i piselli, lasciarli insaporire, versarvi il brodo caldo, incoperchiare e farli cuocere per 10 minuti.  Aggiungere la pastina e terminare la cottura a recipiente scoperto. Servire la preparazione calda e cosparsa di formaggio grana grattugiato.