Anellini in brodo con piselli
- 25min
- 4 persone
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Difficoltà
Ingredienti
- 200 g0sx0071
- 200 g di piselli sgranati
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 1 costola di sedano
- 10 g di prezzemolo
- 1 l abbondante di brodo di carne
- qb grana grattugiato
Anellini n° 71
Preparazione
Sbucciare l’aglio e la cipolla; lavare e mondare il sedano e il prezzemolo.
Tritare insieme questi ingredienti e farli appassire a fiamma bassa in una pentola con l’olio.
Dopo pochi minuti unire i piselli, lasciarli insaporire, versarvi il brodo caldo, incoperchiare e farli cuocere per 10 minuti.
Aggiungere la pastina e terminare la cottura a recipiente scoperto. Servire la preparazione calda e cosparsa di formaggio grana grattugiato.