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Bucatini n°15 con fagiolini e sugo di pomodoro
4 persone
30 minuti
Difficoltà
Ingredienti
Bucatini n°15
380 gr
Fagiolini
500 gr
Aglio
1 spicchio
Polpa di pomodori a pezzettoni
q.b.
Pepe
q.b.
Sale
q.b.
Olio extra vergine d’oliva
q.b.
Bucatini n° 15
Preparazione
Fagiolini
Tagliare le estremità dei fagiolini
e lavarli accuratamente.
Cuocere i fagiolini
in una pentola con acqua salata per circa 15 minuti.
Sugo
Nel frattempo, in una padella versare l’olio extra vergine d’oliva
ed uno spicchio d’aglio e
lasciare andare per 1 minuto
.
Aggiungere la polpa di pomodori a pezzettoni
, sale, pepe e
cuocere per circa 10 minuti
.
Unire sugo e fagiolini
Una volta ammorbiditi,
scolare i fagiolini e versarli nella padella con la polpa di pomodori
.
Far cuocere il sugo con i fagiolini per circa 5 minuti
Pasta
Nel frattempo,
cuocere la pasta
in abbondante acqua salata.
Quando la pasta sarà al dente,
versarla in padella con il sugo e i fagiolini e mantecare qualche minuto
.
Impiattamento
Impiattare
e servire calda.
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