Bucatini n°15 con fagiolini e sugo di pomodoro
- 4 persone
- 30 minuti
- Difficoltà
Ingredienti
- Bucatini n°15 380 gr
- Fagiolini 500 gr
- Aglio 1 spicchio
- Polpa di pomodori a pezzettoni q.b.
- Pepe q.b.
- Sale q.b.
- Olio extra vergine d’oliva q.b.
Preparazione
Fagiolini
Tagliare le estremità dei fagiolini e lavarli accuratamente.
Cuocere i fagiolini in una pentola con acqua salata per circa 15 minuti.
Cuocere i fagiolini in una pentola con acqua salata per circa 15 minuti.
Sugo
Nel frattempo, in una padella versare l’olio extra vergine d’oliva ed uno spicchio d’aglio e lasciare andare per 1 minuto.
Aggiungere la polpa di pomodori a pezzettoni, sale, pepe e cuocere per circa 10 minuti.
Aggiungere la polpa di pomodori a pezzettoni, sale, pepe e cuocere per circa 10 minuti.
Unire sugo e fagiolini
Una volta ammorbiditi, scolare i fagiolini e versarli nella padella con la polpa di pomodori.
Far cuocere il sugo con i fagiolini per circa 5 minuti
Far cuocere il sugo con i fagiolini per circa 5 minuti
Pasta
Nel frattempo, cuocere la pasta in abbondante acqua salata.
Quando la pasta sarà al dente, versarla in padella con il sugo e i fagiolini e mantecare qualche minuto.
Quando la pasta sarà al dente, versarla in padella con il sugo e i fagiolini e mantecare qualche minuto.
Impiattamento
Impiattare e servire calda.