Ditali lisci alla milanese
- 30min
- 4 persone
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Difficoltà
Ingredienti
- 350 g0sx0058
- 2 bustine in polvere di zafferano
- ½ cipolla
- 1,5 dl di brodo
- 4 cucchiai di grana grattugiato
- 40 g di burro
- qb sale
Ditali Lisci n° 58
Preparazione
Fate bollire il brodo. Sbucciate, lavate e tritate la cipolla e fatela soffriggere in una casseruola con 20 grammi di burro, aggiungete la pasta e rosolatela, rimestando con un cucchiaio di legno. Versate un paio di mestoli di brodo bollente, unite lo zafferano sciolto in poco brodo e fatelo assorbire a calore moderato.
Portate a cottura la preparazione, aggiungendo un mestolo di brodo per volta. Quando la pasta sarà cotta, toglietela dal fuoco, mantecatevi il rimanente burro e il grana e servite in tavola.