Ditali Lisci n°58 con verza e patate
- 2 persone
- 45 minuti
- Difficoltà
Ingredienti
- Ditali Lisci n°58 140 gr
- verza 1/2
- patate 250 gr
- brodo vegetale 500 ml
- scalogno 1
- olio extravergine di oliva q.b.
- sale q.b.
- peperoncino o pepe q.b.
Preparazione
Verza
Pulisci la verza, elimina le foglie esterne e tagliala a striscioline.
Patate
Sbuccia le patate e tagliale a dadini.
Cottura
Taglia lo scalogno a fettine sottile e fallo soffriggere in padella con un filo d'olio.
Aggiungi le patate e lasciale rosolare appena.
Versa in padella anche la verza, aggiungi un paio di mestoli di brodo vegetale caldo.
Cuoci per 40 minuti aggiungendo il brodo gradualmente.
Verso fine cottura aggiungi il peperoncino (o del pepe) e sale se necessario.
Aggiungi le patate e lasciale rosolare appena.
Versa in padella anche la verza, aggiungi un paio di mestoli di brodo vegetale caldo.
Cuoci per 40 minuti aggiungendo il brodo gradualmente.
Verso fine cottura aggiungi il peperoncino (o del pepe) e sale se necessario.
Pasta
Metti l'acqua della pasta a bollire, raggiunto il bollore aggiungi il sale e versa la pasta.
Cuoci per 10 minuti.
Cuoci per 10 minuti.
Mantecatura
Scola la pasta e versala nella verdura.
Gira con un mestolo, aggiungi il brodo se troppo asciutta.
Gira con un mestolo, aggiungi il brodo se troppo asciutta.
Impiattamento
Servi calda.