Fettuccine all’uovo panna piselli e prosciutto

Sgranate i piselli, lavateli e fateli lessare in una pentola con abbondante acqua salata. Nel frattempo tagliate il prosciutto a listarelle e fatelo insaporire in una padella con il burro. Quando i piselli saranno cotti, scolateli, uniteli al prosciutto e fate insaporire per 3 o 4 minuti, quindi aggiungete la panna e mescolate bene per amalgamare gli ingredienti. Intanto lessate le fettuccine, scolatele bene e versatele nel sugo che nel frattempo si sarà addensato. Fatele saltare nella padella sul fuoco ancora per un minuto prima di servirle.