Fettuccine con capperi e olive

  • PT30M 30min
  • 4 persone
  • 2
    Difficoltà

Ingredienti

  • 350 g0sw0233
  • 1 cucchiaio di capperi
  • 70 g di olive nere
  • 6 filetti di acciughe sott'olio
  • 1 ciuffo di prezzemolo
  • 1 spicchio d'aglio
  • qb sale
Fettuccine n° 233


Preparazione

Mondate il prezzemolo, lavatelo e tritatelo finemente. Snocciolate le olive e tritatele grossolanamente. In una piccola casseruola scaldate l’olio e aggiungete lo spicchio di aglio sbucciato e leggermente schiacciato. Appena quest’ultimo inizia a prendere colore unite i filetti di acciuga e poco dopo le olive nere, i capperi e il prezzemolo. Togliete il recipiente dal fuoco quasi subito ed eliminate lo spicchio d’aglio. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata in ebollizione. Scolatela e conditela con il condimento preparato.