Fettuccine con capperi e olive

Mondate il prezzemolo, lavatelo e tritatelo finemente. Snocciolate le olive e tritatele grossolanamente. In una piccola casseruola scaldate l’olio e aggiungete lo spicchio di aglio sbucciato e leggermente schiacciato. Appena quest’ultimo inizia a prendere colore unite i filetti di acciuga e poco dopo le olive nere, i capperi e il prezzemolo. Togliete il recipiente dal fuoco quasi subito ed eliminate lo spicchio d’aglio. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata in ebollizione. Scolatela e conditela con il condimento preparato.