Fusilli agli asparagi selvatici

Lavate bene gli asparagi, tagliate loro le punte, mettetele in una casseruola con l’olio e fatele rosolare, mescolando con un cucchiaio di legno per 3-4 minuti. Unite quindi la passata di pomodoro, salate e fate cuocere per 20-25 minuti a recipiente coperto; controllate di tanto in tanto che il sugo non si addensi troppo, eventualmente aggiungendo un po’ di acqua o di brodo. Portate a ebollizione abbondante acqua salata, lessatevi la pasta e scolatela; versatela nel piatto da portata, spolverizzatela con il grana grattugiato e conditela con il sugo d’asparagi. Servite la pasta calda.