Fusilli Giganti n°234 con radicchio e gorgonzola

1. Inizialmente tagliare il gorgonzola a cubetti ed il radicchio; per quest’ultimo tagliare prima la parte dura e successivamente affettare finemente la parte restante.

2. Cuocere la pasta in acqua bollente e salata.

3. Versare il gorgonzola nella padella (posizionata sul fuoco) con un mestolo di acqua di cottura e mescolare a fiamma bassa facendo sciogliere il gorgonzola.

4. Scolare la pasta due minuti prima del tempo previsto e finire di cuocerla nella padella con il gorgonzola sciolto, aggiungendo poca acqua se necessario.

5. In ultimo, unire il radicchio nella stessa padella.

6. Impiattare e servire la pasta con radicchio e gorgonzola.